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世界美酒地圖插畫圖解解析專集

世界美酒地圖插畫圖解解析專集

イラストでめぐる80杯の圖鑑 世界お酒MAPS

  • 原文出版社: グラフィック社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2020/06/16
  • 出版日期:2020/05/08
  • 定價:1225特價:1175
  • 特價再7折:822
  • 優惠期限:2024年07月31日止
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編者的話

世界名酒歷史

酒是自然界的一種天然產物,酒裏主要的成分是酒精,經過證實許多物質可以通過多種方式轉變成酒精,而1萬2千年前人類偶然從水果當中發現了可以製造成酒品的知識,至此,有智慧的人類透過各種不同創意的釀酒技術,讓釀造的酒展現出各式各樣不可思議的迷人口味,不論是透過天然發酵的技巧或是科學法則的研究,酒早已成為人們生活中不可或缺的極致飲品,另外不同國家不同地域人們所製造的美酒也帶來了人與人之間互動往來的社交生活,而這都是這些世界級美酒成為人類社會中所被爭相收藏的最大誘因。
 
在本誌當中,我們將介紹來自世界80款名酒,帶領大家從這些酒品的歷史、文化、製造方法、品嘗享受方法等,透過精緻的插畫與地圖以及詳細的文字報導介紹,帶您來進行一場深度的世界美酒之旅。

內頁簡介

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  • P.16 希臘的烏佐酒

    烏佐酒的釀製是從蒸餾酒精開始,然後在其中加入茴香或是其他香料如八角、芫荽、丁香和肉桂,被視為希臘國酒。

    希臘的烏佐酒
  • P.20 匈牙利帕林卡酒

    帕林卡酒是匈牙利知名的酒,它是一種傳統的蒸餾水果白蘭地,透過傳統釀造方法蒸餾,是匈牙利人在餐前餐後都會飲用的酒。

    匈牙利帕林卡酒
  • P.32 單一麥芽蘇格蘭威士忌

    「單一麥芽蘇格蘭威士忌」指的是由同一家蒸餾廠的發芽大麥為製造原料,並且在蘇格蘭境內單一酒廠以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌,本篇將有詳細介紹。  

    單一麥芽蘇格蘭威士忌
  • P.46 比利時修道院啤酒

    公元五世紀比利時修道院的修道士開始釀造啤酒,一部分度數低的留著自己喝,另一部分精釀則作為銷售用,其中Trappist Beer是真正由修道士親身參與釀製的頂級啤酒。

    比利時修道院啤酒
  • P.54 瑞士的苦艾酒

    苦艾酒是一種高濃度的蒸餾酒,具有茴芹味,起源於18世紀晚期的瑞士,後來曾因高酒精濃度和會導致精神幻散而被禁過100多年,本篇將有詳細的介紹。

    瑞士的苦艾酒
  • P.62 香檳酒的搖籃地-法國艾貝內

    香檳酒之都艾貝內地區產出的香檳被評為「法國味道」,在本篇當中將為大家深入介紹香檳酒的歷史與製作、品嘗知識。

    香檳酒的搖籃地-法國艾貝內
  • P.98 義大利托斯卡納紅酒

    義大利中部的托斯卡納地區有著豐富源遠流長的葡萄酒歷史以及優異的釀酒技術,本篇將收錄詳細的介紹報導。  

    義大利托斯卡納紅酒
  • P.146 蒙古的馬奶酒

    每年七八月份蒙古人會將馬奶收貯於皮囊中加以攪拌,數日後乳脂分離,發酵成酒,而馬奶酒有驅寒活血、健胃的功效,本篇將為您送上詳細的釀造技術介紹。  

    蒙古的馬奶酒
 

詳細資料

  • 條碼:9784766134018
  • ISBN:9784766134018
  • 規格:平裝 / 200頁 / 25.4 x 19.5 x 1.9 cm / 普通級 / 全彩印刷

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