起士蛋糕的種類有很多種,可以直接混拌烘烤,也可以隔水烘烤,或是分別打發然後攪拌在一起等,作法有很多種、口味也不同。
巧克力蛋糕的作法並不困難,而且口味香濃讓人吃了還想再吃,趕快來試試簡單的巧克力蛋糕作法吧!
巧克力蛋糕若不添加膨鬆劑,就是好吃的布朗尼蛋糕,而加上香蕉的巧克力布朗尼蛋糕風味更獨特。
材料並不特殊的戚風蛋糕,製作時宜選中空的模型才會讓蛋糕有膨鬆的口感,且烘烤完成後要倒扣,才能避免蛋糕回縮。
不同的製作方法會讓蛋糕的膨鬆度和口感都不一樣,想要質感綿密的還是比較膨鬆的,就可以依喜好來選擇作法。
蛋糕捲所使用的奶油霜,有鮮奶油打發成的,也有蛋黃奶油霜和各種不同口味的調味奶油霜等種類。
想要吃有美麗花紋的餅乾,就可以選擇容易塑型的冰箱餅乾來製作,可以作年輪花紋或是各種條紋、棋格狀花紋等的設計。
甜甜圈會因店家、師傅的配方不同,而有不同的口感與風味出現,有沾上白巧克力的黑巧克力甜甜圈,也有只撒上糖粉的原味甜甜圈,甜甜圈質地也有餅乾體和蛋糕體、麵包體等不同的變化。
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