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四季dancyu美味料理食譜特集:冬季料理

四季dancyu美味料理食譜特集:冬季料理

四季dancyu 冬の食桌。

  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2018/12/11
  • 出版日期:2018/12/05
  • 定價:460
  • 優惠價:440
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

吃在嘴裡、暖在心裡的冬日好滋味

還記得小時候最喜歡吃的菜嗎?或許已經想不起來吃過多少次,但肯定有不少料理重複出現在餐桌上;自己下廚也是如此,不用一定得每天變換新菜色,先從喜歡的一道、兩道開始增加,時間久了,自然而然會發現,餐桌上總有幾道固定會出現的佳餚,那就是專屬於妳的定番菜單。
 
寒冷冬天,有什麼比窩在家吃一頓喜歡的飯菜更幸福的事?今回四季dancyu美味料理食譜帶來美味豐盛的冬季料理,單元首先提案一星期份的「一汁三菜」食譜,接著帶來各種不同口味的暖呼呼湯品和超澎派牛肉丼、美味果醬做法,還有家庭派對端上桌體面又大方的宴客料理。

內頁簡介

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  • P.12 冬日「一汁三菜」星期一料理食譜

    照燒用的鰤魚前晚事先醃漬,湯底以酒粕簡單調味,營養美味的「一汁三菜」,為忙碌星期一補足需要的元氣與活力。

    冬日「一汁三菜」星期一料理食譜
  • P.23 冬日「一汁三菜」星期六料理食譜

    香濃可口的奶油燉菜、法國麵包佐燻鮭魚抹醬,再來一盤香煎培根白菜沙拉和迷你水果盅;難得悠閒的星期六,就用西式「一汁三菜」開啟早午餐模式。

    冬日「一汁三菜」星期六料理食譜
  • P.36 「燒煮五花肉」

    五花肉燉煮前先以平底鍋煎過、逼出多餘油脂,帶點甜又有點酸的調味,口感清爽不油膩。

    「燒煮五花肉」
  • P.45 暖呼呼湯品

    白醬、茄汁、味噌、豆乳…;提案各種不同口味,料好豐富的暖呼呼湯品。

    暖呼呼湯品
  • P.60 「牛肉丼」

    和風角切牛丼、燒烤牛肉丼、蒜片醬油風味牛肉丼;推薦多道肉食主義必嘗的牛肉丼。

    「牛肉丼」
  • P.63 「韓式煎餅」

    韭菜海瓜子、泡菜豬肉、海苔櫻花蝦;提案多道配飯、下酒都好的韓式煎餅。

    「韓式煎餅」
  • P.69 美味果醬

    蘋果、柚子、香蕉;介紹用各種水果做成新鮮果醬,還有入菜做成蛋糕、炸點心創意食譜。

    美味果醬
  • P.87 派對宴客料理

    一口鯛魚義大利麵、漢方雞湯、焗烤;推薦多道家庭派對端上桌體面又大方的宴客料理。

    派對宴客料理
 

詳細資料

  • 條碼:9784833477512
  • ISBN:9784833477512
  • 規格:平裝 / 117頁 / 29.5 x 23.5 x 0.59 cm / 普通級 / 全彩印刷

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