Cocina latina / Latin Cooking: El sabor del mundo latino / Recipes from All over the Latin World

M s de 400 recetas de toda latinoam rica

Dichosa soy yo. Desde que llegue de Cuba hace mas de cuarenta a os, he vivido en Miami. Me encanta esta ciudad, mi ciudad, porque siempre he tenido la oportunidad de conocer a primera mano la cultura, la alegr a y la gastronom a de mi gente, la gente latina. En esta ciudad tan m gica y encantadora siempre le damos una gran bienvenida al latino y el sabor latino lleva el ritmo por las calles de Miami. No se si es la manera de comer, o la manera de vestir, o la alegr a de bailar y cantar, pero me doy cuenta que estoy radicada en el mejor lugar del mundo para preservar nuestra tradici n culinaria. Aunque a oramos nuestra tierra, sabemos que la llevamos por dentro, y que en realidad, La cocina y la comida es mas que sus alimentos porque transmite cultura, sensaciones, placer e identidad.

Cada pa s latino tiene su sabor nico y t cnica particular. La cocina de nuestros pa ses es el resultado de una mezcla de razas, creencias, or genes y tradiciones de cuatro continentes.Tan intensa como su vida cultural y musical, la cocina latina es el alma del pueblo latino. Donde quiera que estemos, ya no nos preguntamos si se acepta nuestra cocina latina. Ya sabemos que a los americanos y al resto del mundo les gusta, la adoran y cada semana se abren nuevos restaurantes latinos en todas las ciudades de Estados Unidos. Sera esto una sinfon a de sabores? Llam moslo mas bien una verdadera fusi n. Y que viva

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