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本書按照家常、快捷、營養、簡單的原則，分為清爽小菜一碟、快手小炒一盤、經典家常菜式、鮮美一碗靚湯和我家主食廚房共5個篇章，介紹了原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理、適宜製作家宴的美味菜肴100多道。每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，我們還針對菜肴製作中的關鍵步驟，配上海量的分解步驟圖片，讓您能更直觀地理解和掌握。正如本書編著李光健老師所說的，大廚可以做小菜，而全世界好吃的菜是在家做菜，雖然看似簡單，但永遠吃不膩，因為小菜雖小，但有愛的味道。
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