微生態制劑技術與應用

第一章 緒論
第一節 基本概念1
一、生態學、微生物學與微生態工程1
二、微生態平衡與微生態失調4
三、微生態製劑6
第二節微生物知識簡介9
一、微生物的定義9
二、微生物的主要類群9
三、微生物的主要特點10
四、微生物的生物作用10
五、益生菌的介紹12
第三節微生態製劑的種類及發展現狀17
一、微生態製劑的分類體系17
二、微生態製劑發展現狀20
三、動物微生態製劑23
四、植物微生態製劑30
第四節微生態製劑存在的問題及發展措施32
一、限制微生態製劑發展的因素32
二、微生態製劑在開發應用中存在的問題33
三、影響微生態製劑應用效果的因素35
四、使用微生態製劑的注意事項39
五、微生態製劑發展措施40
六、微生態製劑的發展趨勢41
參考文獻42

第二章 微生態製劑在無污染畜牧業上的應用
第一節無污染畜牧業生產所面臨的問題44
一、飼料資源不足44
二、抗生素等藥物濫用45
三、集約化養殖場環境污染嚴重45
四、畜禽產品品質下降46
第二節動物微生態製劑的研究進展46
一、動物微生態製劑的定義46
二、動物微生態製劑的組成46
三、外動物微生態製劑的研究進展47
四、動物微生態製劑的研究熱點53
五、動物微生態製劑的研究方向54
第三節微生態製劑的研究理論與應用55
一、微生態製劑的理論依據55
二、微生態製劑的作用機理57
三、微生態製劑的使用方法60
四、微生態製劑的應用60
第四節微生態製劑在畜禽養殖上的作用66
一、微生態製劑促進畜禽生產性能的提高67
二、微生態製劑能提高畜禽的免疫性和抗病能力75
三、微生態製劑能去除畜禽糞便惡臭，改善生態環境81
四、微生態製劑能提高畜禽產品品質83
第五節漁用微生態製劑的作用與應用84
一、漁用微生態製劑的定義84
二、漁用微生態製劑需具備的條件85
三、漁用微生態製劑的作用85
四、漁用微生態製劑的一般應用87
五、漁用微生態製劑在應用中所存在的問題93
六、漁用微生態製劑的發展對策96
七、漁用微生態製劑的發展趨勢和展望97
第六節微生態製劑在改善養殖環境上的應用98
一、畜禽養殖環境存在的問題及改善措施98
二、微生態製劑在改善畜禽養殖環境中的作用99
三、微生態製劑在改善禽舍環境中的應用100
四、微生態製劑在改善豬舍環境中的應用101
五、微生態製劑在改善水產養殖環境中的應用102
參考文獻106

第三章 微生態製劑菌類概述
第一節乳酸菌類概述118
一、乳酸菌的一般概念118
二、乳酸菌的一般特性118
三、乳酸菌的一般功能與作用119
四、乳酸菌的作用機理120
五、乳酸菌製劑的研究技術122
六、乳酸菌基因組學的研究熱點123
七、乳酸菌發酵食品的研究124
八、乳酸菌製劑在畜牧生產中的應用127
第二節酵母菌類概述128
一、酵母菌的一般特性128
二、酵母菌的益生作用129
三、釀酒酵母菌製劑在畜牧業中的應用進展130
四、乾酵母飼喂的研究進展131
第三節芽孢桿菌類概述136
一、芽孢桿菌的一般特性136
二、芽孢桿菌的作用及機理137
三、乳酸芽孢桿菌概述139
四、枯芽孢桿菌在動物生產上的應用效果142
第四節EM菌類概述143
一、EM生物技術概念144
二、EM組成菌群144
三、EM各領域的通常用法145
四、EM使用注意事項146
五、EM在動物養殖生產上的應用現狀146
六、EM菌在種植方面的應用150
七、EM菌在環境保護方面的應用151
八、EM菌製劑的外研究進展152
第五節其他微生態製劑菌類概述154
一、雙歧桿菌類154
二、擬桿菌類156
三、丁酸梭菌類157
四、光合細菌類160
五、硝化細菌和反硝化細菌161
六、蛭弧菌類167
參考文獻167

第四章 微生態製劑的製備技術與應用
第一節微生態製劑一般製備技術176
一、微生態製劑液體發酵工藝流程177
二、微生態製劑固體發酵工藝流程178
三、微生物共培養179
四、微生態製劑發酵後處理技術180
五、動物微生態應用配套技術181
六、高效濃縮型益生菌製劑製備的關鍵技術181
第二節微生態製劑的乾燥製備技術184
一、乾燥技術簡介184
二、乾燥過程原理184
三、微生態製劑的乾燥方法185
四、微生態製劑冷凍乾燥保護劑的製備技術191
第三節保持微生態製劑活性的技術方法193
一、利用基因工程對益生菌進行改造194
二、改善培養條件194
三、下游加工195
四、儲存條件198
五、微生態製劑耐受性檢測198
六、微生態製劑對制粒工藝耐受性評價200
參考文獻202