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四季果醬

四季果醬

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內容簡介

各色新鮮水果,熬成濃稠的果醬,細細密封罐儲藏,是一種別樣的樂趣。透亮明艷顏色、開蓋瞬間的香甜、舀起果醬時的興奮,都是親手制作才能體會到的幸福。本書內容豐富,從簡易的經典配方到加強香氣和口味的改良配方;從控制糖分的天然果醬到新派調味醬,無不讓人躍躍欲試。除了搭配新鮮出爐的烤吐司還可以搭配甜品,快來享受手作果醬的樂趣吧!




飯田順子,甜點研究家。致力於甜點制作和研究。自學鑽研之外,還遠渡法國,在巴黎麗茲埃科菲烹飪學校、巴黎雷諾特學校學習法國甜品的制作。曾多次前往法國小城鎮收集各種甜品資訊,潛心開發原創配方。從傳統果醬到家常果醬,精通各種果醬的制作。1998年,在日本東京開設面包、甜點教室,目前負責中目黑的「Feve」甜點教室。著有《家庭烘焙:天然面包》(日本主婦之友社)、《用GOPAN制作米面包》《日常脆皮空心面包創意書》(均為日本東京書店)、《電飯煲甜點&蓬松面包初體驗》(日本寶島社)、《家庭烘焙日常新鮮面包&甜品》《家庭烘焙簡單DIY!:健康面包和甜品》(均為日本學習研究社)等多部作品。

 

詳細資料

  • ISBN:9787544292177
  • 規格:95頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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