內容簡介

這本書是已出版的暢銷書《吃到自然瘦》的全新修訂增補版。邱錦伶擇時、瘦孕的理論基礎，不但能使纏繞在現代人身上的頑固煩惱，如內火外火、脹氣、便秘、過敏、失眠、肥胖、衰老問題一一消失，更經由生活飲食方式的改變，使整個人由內到外發生蛻變，更美麗、窈窕、健康、成功！

本書導正正在減肥的你不敢吃的錯誤觀念，吃對食物才是減肥成敗的關鍵。邱錦伶在書中公開了針對現代人通病而設計的4周養生雞湯食譜和不同體質人的飲食方案，一次示范42款美味又簡單的養生瘦身食譜。書中還提供了8個真人實例，貼身采訪，看他們咨詢過程中的變化，你也能找到自己專屬的養生瘦身法。

作者介紹

邱錦伶

臺灣知名養生專家
曾任北京同仁堂臺北旗艦店養生諮詢師
眾多天王天后養生幕後推手
提出的“擇食”“瘦孕”理論，主張通過適合自己的食物，達到美膚、健康、瘦身、舒心的目的
開設有公眾號“邱老師身心調理講堂”，致力於傳播人體健康飲食、骨胳脊柱健康和情緒調理等方面的知識
出版有《瘦孕（增訂升級版）》、《心靈擇食》

入門篇：吃得飽又瘦得了的三餐吃法
一日三餐樣表
吃對肉，反而瘦
三餐食材這樣選
看完前三節，你可能會有這些疑問
自測篇：邱老師一對一諮詢時用的體質分析表

第一章三餐吃飽，自然健康瘦
追求紙片身材？是想老得快點嗎！
挨餓時你的身體發生了什麼
把優質營養素喂給身體
有時候，吃下去的全是後悔
上班族的文明病，可能是這些食物害的
三餐，一頓都不能少
邱老師的擇食入門重點

第二章七個頑強的惱人小問題，吃對三餐來解決
壹你最近是不是胖了
水腫型肥胖
消除水腫小妙方：溫薑汁
美白祛濕消水腫：紅豆茯苓蓮子湯
脂肪型肥胖
下半身肥胖
中廣型肥胖
下腹部及大腿肥胖
【真人實例：終結肥胖惡夢，女人四十依然可以很美】
邱老師享瘦秘訣
【真人實例：終結肥胖惡夢，不惑熟男也可以健康有型】
邱老師享瘦秘訣
貳別“痘”了青春
【真人實例︰找回發光肌，重拾自信】
邱老師美肌秘訣
三這麼努力，只為產一條優質便便
便秘調養要點
【真人實例：搞定腹瀉與便秘，每天都有好體力】
拉肚子調養要點
肆一到夜晚就降臨的失眠怪
【真人實例：睡眠品質提高後，人生都變美好了】
睡眠問題調養要點
伍胃生氣，你也氣
【真人實例：忌口黃豆製品後，腸胃不再作怪】
胃脹氣調養要點
陸好端端怎麼就成了易過敏體質
【真人實例︰擺脫過敏體質後，脾氣都變好了】
過敏體質調養要點
柒會吃的人不顯老
【真人實例︰再見！未老先衰的身體】
邱老師抗老秘訣
邱老師擇食調理重點

第三章：邱錦伶的瘦身食堂
讓做飯變成一件簡單的事
週末備一次料，享受一周健康便當
別再“添油加醋”了，食物的原香最香
薑汁醬油做法
溫鍋冷油中小火，既健康又不會滿身油煙味
不同的烹調方式如何正確用油
分量說明
【基礎餐】
四款擇食雞湯
第一周：制首烏補氣雞湯
第二周：四神茯苓雞湯
第三周：天麻枸杞雞湯
第四周：清蔬休養雞湯
萬變不離其宗的五個基礎菜式
【肉燥】胡蘿蔔香菇肉燥
【燉肉】海帶馬鈴薯燉肉
【燒肉】雞腿燒肉+ 綠豆芽炒胡蘿蔔
【肉卷】洋蔥胡蘿蔔肉卷
【炒肉】西藍花杏鮑菇炒肉片
【升級餐】
在白米飯上玩出新花樣
薑黃飯
香菇芋頭肉絲飯
紅薯茭白筍小米飯
蓮藕蓮子燕麥飯
懶人營養滿分餐：一道料理就能有菜有肉有澱粉
繽紛炒飯
炒墨西哥餅
日式壽司卷
黑木耳四季豆豬肉絲卷餅
番茄玉米絞肉口袋餅
豬肉洋蔥青豆口袋餅
家常菜的擇食養生版，炒、烤、涼拌都簡單
黑白木耳炒肉片
肉片彩蔬結
烤馬鈴薯
香菇絞肉塔
夏日涼拌蓮藕
容易製作的高顏值擇食菜
西洋參醉雞卷
魷魚黃金鑲飯
桂花醬燒雞腿肉
橙香蠔油豬排
雙冬春雨
荸薺圓白菜肉卷
主廚大菜，海鮮不難做
香煎干貝佐山藥與黃綠西葫蘆
煎烤鱸魚佐南瓜青豆泥
海味小卷筆管面
紅魽魚排佐檸檬芥籽醬
甜品也可以很健康
紅棗核桃小零嘴
紅棗茯苓小米粥
蔓越莓肉桂蘋果片
地瓜蘭姆酒葡萄乾慕斯
桂花烏梅銀耳湯
擇食同學自製家常擇食餐
香煎烤羊排
山藥丸子
香菇梅子翅中
土豆胡蘿蔔絲炒肉
百合甜豆莢炒肉
洋蔥炒羊肉片
香菇鹵肉飯
鏟屎官+上班族的擇食一日
只能外食時，可以選擇這些食物

第四章三步定好專屬自己的瘦身食材表
找出適合自己的食物
結合自身情況，劃掉忌口食物
寒性食物和上火食物需嚴格忌口
各種常見身體問題的忌口建議
記錄自己的過敏反應
擇食的四個階段
同場加映：擇食大補貼
<壹>擇食58問
<貳>邱老師小傳及擇食理論形成
結語篇：擇食一段時間，讓身體告訴你結果

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