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從此開始喝精釀

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內容簡介

本書展示了50家國際精釀啤酒廠的釀造方法和訣竅,並對這些釀酒廠的經典酒款進行了深入介紹。對品嘗更感興趣的讀者,可以通過本書,挑選出真正好味道、適合自己的精釀啤酒。而對於躍躍欲試想自己嘗試家釀啤酒的讀者,則完全可以根據大師們的配方和步驟,在家釀造出屬於自己的啤酒。在看完這本書之后,你絕對不會覺得自己釀造啤酒是一件不可能或很麻煩的事情!

本書配方獨特、方法實用、技術准確,詳細、專業地介紹了在家自釀啤酒所需要的裝備,包括完整的工具、酒具、儲藏容器等與精釀啤酒相關的信息。

尤安·弗格森,《Time Out London》雜志副主編,英國精釀協會成員,著有多本精釀啤酒暢銷書。
 

目錄

簡介
設備
原料
自己釀啤酒的8個步驟
如何使用這些配方
小麥啤酒、塞松啤酒和酸啤酒
紅啤、琥珀啤酒和黑麥啤酒
淡色艾爾、IPA和拉格
世濤、波特和黑啤
棕啤、比利時啤酒、苦啤和烈性啤酒
術語
 

詳細資料

  • ISBN:9787508675725
  • 規格:179頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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