內容簡介

忙碌的現代人很多時候都是早出晚歸，很難做到營養均衡。不能經常吃到新鮮蔬果的上班族和學生，可以製作梅森瓶沙拉，放在冰箱裡保存或者外出時隨身攜帶。這樣不管何時何地都可以享用到新鮮美味的沙拉啦！

作者介紹

紅性蘭，從西餐廳的助理開始，積累了大量實踐經驗之後，去日本東京的誠心料理學校留學。經過漫長的努力，拿到了東京料理學校飲食搭配專業的畢業證書。回國後，拜師飲食專家、蔬菜品嘗家金恩靜會長，現在擁有飲食專家、食品造型師、蔬菜品嘗家等多種頭銜。懷著想和更多人分享健康和美味食物的信念，她創辦了”foodrancookingclass”；並且活躍在MBC《今天早上》裡的“洪老師的料理秘訣”等多種直播節目。

推薦序
前言
新鮮美味看得見的高顏值梅森瓶沙拉
沙拉食材的挑選與保存
本書出現的主要蔬菜的簡介&功效
本書出現的主要沙拉醬配料的簡介&功效
本書使用的計量方法
梅森瓶沙拉的應用方法
清洗瓶子的方法
PART 1-健康蔬菜沙拉
蔬菜海苔沙拉-芹菜沙拉醬
蕨菜沙拉-洋蔥蒜末沙拉醬
炒菜沙拉-蘇子葉沙拉醬
蔬菜麵條沙拉-黑豆沙拉醬
迷你蔬菜沙拉-獼猴桃沙拉醬
煎山藥沙拉-明太魚子沙拉醬
粉條大葉芹沙拉-魚露沙拉醬
根菜沙拉-甜南瓜大醬沙拉醬
通心粉蔬菜沙拉-菠菜青醬
牛油果番茄沙拉-鮮人參沙拉醬
炒菌菇沙拉-洋蔥紅酒沙拉醬
海帶魔芋沙拉-芝麻辣椒醬沙拉醬
蓮藕沙拉-柚子醬沙拉醬
越南卷沙拉-辣椒花生沙拉醬
魔芋綠豆芽沙拉-咖喱沙拉醬
炒豆沙拉-玉米沙拉醬
迷你彩椒沙拉-橘子沙拉醬
甜菜菜花沙拉-鳳梨沙拉醬
板栗沙拉-葡萄乾沙拉醬
芹菜沙拉-蘋果酸奶沙拉醬
PART 2-香甜水果沙拉
蘋果花生沙拉-堅果沙拉醬
西柚水果沙拉-青檸沙拉醬
青葡萄香蕉沙拉-牛油果優酪乳沙拉醬
鳳梨獼猴桃沙拉-優酪乳沙拉醬
香橙番茄沙拉-香草橄欖油沙拉醬
油桃沙拉-甜板栗沙拉醬
油桃香草沙拉-青葡萄沙拉醬
蜂蜜橘子沙拉-檸檬嫩豆腐沙拉醬
青葡萄薄荷沙拉-蜂蜜檸檬沙拉醬
甜瓜西瓜薄荷沙拉-桂皮蜂蜜沙拉醬
獼猴桃沙拉-柚子醬沙拉醬
西瓜柳丁沙拉-椰奶沙拉醬
油桃桔梗沙拉-甜菜沙拉醬
藍莓黑橄欖沙拉-黑芝麻沙拉醬
葡萄聖女果沙拉-藍莓沙拉醬
甜菜沙拉-芥末籽沙拉醬
葡萄芽苗菜沙拉-碳酸水沙拉醬
青蘋果沙拉-柳丁沙拉醬
香蕉沙拉-牛奶沙拉醬
煎桃子青檸沙拉-青檸優酪乳油沙拉醬
PART 3-飽腹感UP沙拉
烤茄子雞胸肉沙拉-醬汁沙拉醬
番茄金槍魚沙拉-義大利香醋沙拉醬
煎三文魚土豆沙拉-芥末沙拉醬
蝦仁牛油果沙拉-嫩豆腐沙拉醬
牛肉韭菜卷沙拉-烤肉醬汁
煎豆腐蘆筍沙拉-芝麻沙拉醬
海鮮山蒜沙拉-番茄酸黃瓜沙拉醬
五花肉大蔥沙拉-辣椒檸檬沙拉醬
雞肉沙拉-紅彩椒沙拉醬
小章魚鵪鶉蛋沙拉-紅薯沙拉醬
牛脯玉米沙拉-烤肉醬沙拉醬
穀物雞蛋沙拉-牛肉沙拉醬
牛肉火鍋沙拉-柑橘醋沙拉醬
炒銀魚飯沙拉-蛋黃醬醬油沙拉醬
煙熏三文魚堅果沙拉-番茄沙拉醬
涼拌烤鴨沙拉-蘋果芥末沙拉醬
紅扁豆小土豆沙拉-紅彩椒沙拉醬
烤雞裡脊沙拉-大醬沙拉醬
牛肉碎鷹嘴豆沙拉-生薑沙拉醬
牛裡脊沙拉-辣醬油沙拉醬
PART 4-餐後甜點沙拉
綠色沙拉-豌豆沙拉醬
花園沙拉-羅勒沙拉醬
巧克力蔬菜沙拉-薄荷沙拉醬
自製義大利鄉村軟乳酪沙拉-胡蘿蔔沙拉醬
乾果沙拉-草莓醬沙拉醬
燕麥片沙拉-桃子沙拉醬
咖啡曲奇沙拉-咖啡沙拉醬
蛋糕沙拉-香草沙拉醬
牛奶布丁沙拉-義大利特濃咖啡沙拉醬
柿子水果沙拉-青檸西柚沙拉醬
紅茶王子沙拉-紅茶沙拉醬
優酪乳女王沙拉-原味優酪乳沙拉醬
香草沙拉-青檸橄欖油沙拉醬
煎水果沙拉-柿子沙拉醬
白巧克力沙拉-抹茶沙拉醬
裙帶菜沙拉-西蘭花沙拉醬
綠豆涼粉沙拉-香油沙拉醬
烏塌菜沙拉-蘋果青檸沙拉醬
排毒沙拉-葡萄汁沙拉醬
解毒沙拉-梅汁沙拉醬

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