DIY自家釀酒術

作者Shiba和施愛兒將自己多年來的釀酒方法與心得毫不藏私地呈現在本書中，期望以專業的造酒技術帶領讀者DIY釀酒。通過圖解釀酒流程，一步一步地揭開自己釀酒的奧秘。作者的DIY自家釀酒術可讓一般人成功釀出自己的啤酒、葡萄酒、清酒、水果酒(梅子酒)、威士忌、白蘭地、白酒、香甜酒……變身自成一格的釀酒達人。

作者的尋酒足跡遍布世界各地的知名酒庄。不僅為了嘗得一口好酒，而且為了將自己的所見、所聞、所知奉獻給讀者。

法國波爾多酒區、黑山共和國Plantaze酒庄、日本山崎蒸餾廠、日本高清水酒造……此外，作者還探訪了摩納哥世界著名的酒窖、德國慕尼黑啤酒節、香港國際酒展等。一書在手，便能來一場說走就走的世界美酒精神之旅！

Shiba，從小因家庭因素與葡萄酒結下不解之緣，也因此品嘗了許多知名葡萄酒，培養出對酒類的熱愛和釀制的興趣。他對啤酒和葡萄酒的釀造有自己專屬的方法和心得，是一位釀酒達人。因為熱愛釀酒，他常親自拜訪世界各地的酒庄，借此了解當地的風土和葡萄酒的品質、特點，積累葡萄酒知識，精進對葡萄酒的敏銳度。施愛兒，日台空藝股份有限公司董事長。

榮獲第14屆法國REPORT大賞的網絡文采獎。美容經濟新聞《Aesthetic通信》的《世界SPA》專欄作家。

著作有《愛兒的美容私房筆記》《植物精油芳療活用術》(晨星)。