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我想給你做頓飯:每日廚房整理術

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內容簡介

你是否渴望擁有一個明亮整潔無油漬,各類食材、工具應有盡有的理想廚房?

通過《我想給你做頓飯:每日廚房整理術》這本書,日本空間收納專家柳澤小實教你從選購廚具開始,到挑選與儲存食材、有效利用冰箱和廚房收納空間、餐具裝飾搭配,打造出方便舒適的私家廚房空間。每天從容下廚房,用心烹制出家的味道。

柳澤小實,日本空間收納專家,理想型主婦。

1975年生於日本東京。喜歡流行文化和美食,對廚房有著超乎尋常的執念。

由於超級喜歡收納,考取了整理收納咨詢師1級證書。每天熱衷於研究不費功夫卻能收拾清爽的收納方法,曾著有《簡單生活的設計圖》等多本與生活、美食、雜物等相關的圖書。
 

目錄

前言

第一章 用簡單的工具做出美昧的一餐
選擇便於操作和清洗的工具
調味料的選擇是美食的關鍵
確定做飯的流程
清洗的順序和方法
將抹布和海綿按用途分類
留心圍裙和筷托
專欄:母親的廚房和婆婆的廚房

第二章 關注每日餐桌
購買時令食材
我家的常用食材
我的菜單
簡單的午餐和勞累一天後的晚餐
「冷凍」是個好幫手
「家常菜+X」的招待法
不同時節儲存的食物
專欄:向專家學習,你不得不知道的家庭風味秘訣
向專家學習,延長蔬菜保存時間的方法

第三章 簡潔方便的廚房整理收納法
我的廚房整理術
廚房物品分類法
將空間分為上、中、下進行收納
廚房另一側的收納法
有效使用冰箱空間
如何挑選冰箱
將儲存容器按加熱方法分類
用文件夾整理食譜
專欄:我的料理教室經歷

第四章 合適的餐具與漂亮的裝盤技巧
每天都會用到的基礎餐具
買餐具時的注意事項
餐具的收納方法
讓食物和餐具協調搭配
招待客人時的餐具選擇
專欄:專訪食器匠人
終章
 

我很喜歡美食。品味美食會令我無比開心,它可以使我感受到生之喜悅,並決心「明天也要繼續努力」。

而且,和圍坐在桌旁的人們一起交談,也是一頓美食不可或缺的。

這是我第一次寫關於美食的書。

我並不是美食專家,因而十分惶恐,我不過是把自己作為一個主婦所掌握的東西向大家展示出來罷了。
 

詳細資料

  • ISBN:9787550252561
  • 規格:107頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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