無印良品的萬能醬汁料理

用醬油制作的醬汁萬能咸味醬汁
圓形 膠烹飪盒的使用方法
享受每日佳餚

chapter 1用醬油制作的醬汁
使用咸甜醬油汁
姜香豬肉
咸甜醬油汁的制作方法
咸甜銀鱈魚
燉蘿卜
香甜蔬菜
南蠻風香漬茄子
鰻魚雞蛋蓋飯
牛肉蓋飯
山藥烏冬面
紅燒芋頭湯

使用壽喜鍋醬汁
微波爐極簡壽喜鍋
壽喜鍋醬汁的制作方法
照燒雞肉
酸甜清蒸肉丸
南瓜燉豬肉

chapter 2 萬能咸味醬汁
使用萬能咸味醬汁
咸味關東煮
萬能咸味醬汁的制作方法
小松菜炒雞肉
咸醬清蒸旗魚
清蒸鮭魚豆腐
咸醬卷心菜
4 種韓式涼拌小菜
咸味烏冬面+ 韓式泡菜
白菜榨菜湯
番茄蛋湯

chapter 3西式醬汁
使用西式白醬
奶油燉菜
西式白醬的制作方法
奶油醬雞肉
蟹肉焗通心粉

使用微波爐番茄醬
弗拉門戈蛋
微波爐番茄醬的制作方法
番茄醬燉豬肉
茄香意式辣番茄醬斜管面

使用香蒜油
蒜香秋刀魚
香蒜油& 香蒜片的制作方法
蒜香蘑菇燉蝦
蒜香雜燴飯
海蜆蒜香橄欖油意面
牛油果羅勒意面
蒜香番茄湯

使用普羅旺斯醬汁
清蒸蝦仁拌蓮藕
普羅旺斯醬汁的制作方法
土豆拌章魚
味噌蛋黃醬烤百合
雞胸肉拌蘆筍

Chapter4 亞洲風味醬汁
使用麻婆醬
麻婆青菜
麻婆醬的制作方法
麻婆豆腐
蔬菜卷豬肉
使用擔擔面醬
擔擔粉絲湯
擔擔面醬的制作方法
擔擔面醬芋頭
使用辣醬
甜辣蝦仁
辣醬的制作方法
甜辣金槍魚炒蛋
用年糕制作的亞洲風味比薩
使用泰式魚醬
泰式魚醬水餃
泰式魚醬的制作方法
粉絲沙拉

chapter 5 萬能甜醋
使用萬能甜醋
腌花菜
萬能甜醋的制作方法
蟹肉什錦壽司
酸甜香漬四季豆
酸甜芹菜與��荷
中式甜醋腌黃瓜

享受每日佳餚

「叮」——打開微波爐時，我常會發現烹飪盒的蓋子凹下去了一大塊。在大多數情況下，蓋子往下凹，就意味著烹飪盒里的食材都熟透了。
所以這也是烹飪盒給我們的信號：「你的菜做好啦！
」久而久之，我便對癟了的烹飪盒產生了憐愛之情。

再給大家透露幾個小訣竅：同時加熱多種食材的時候，要把硬的食材墊在下面；如果某種食材比較難煮透，就先單獨拿出來加熱一次，然後再和其他食材放在一起加熱；余熱也是我們的好幫手，把烹飪盒從微波爐里拿出來之後，不要立刻取下盒蓋，把食材「燜一燜」，如此一來，菜餚一定會更酥軟可口。

本書收錄的醬汁，都是我平時經常使用的「明星醬汁」。把醬汁和食材攪拌均勻，倒進烹飪盒，放進微波爐加熱一下，食材就能充分吸收醬汁的精華了。而且烹飪盒比平底鍋和炒鍋更省油，更健康。

我覺得這幾種醬汁與「微波爐菜餚」是天作之合。把醬汁倒在食材上一起蒸，或是用於最後的點綴，都是不錯的選擇。我將在本書中介紹醬汁的各種用法，敬請期待。

只要提前備好醬汁，就能迅速搞定一桌美味佳餚。而且這些醬汁的制作方法也非常簡便，廚具收拾起來也毫不費力。
希望大家暢享美食生活。