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戚風蛋糕

戚風蛋糕

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內容簡介

戚風蛋糕輕盈蓬松,像雲朵一樣柔軟。中島老師為大家示范了采用膽固醇含量為「0」的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥面粉、粗制糖等,搭配各種天然食材做的健康戚風,每一款都是獨創。

她從不刻意追求完美的外觀和濃郁的香甜味道,而是注重選用新鮮原料,通過平衡的配比,呈現食材的天然風味。這里既有豆漿戚風、檸檬戚風、巧克力戚風、香蕉戚風等經典風味,也有葡萄柚戚風、山櫻紅豆戚風、蜂蜜生姜戚風等讓人意想不到的新鮮口味。

戚風蛋糕做法簡單,原料易得,就像一日三餐中的主食,適合所有喜歡甜點的人。一起來享受戚風的自然甜香吧。

[日]中島志保,1972年生於新澙縣、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。
 

目錄

像飯一樣的戚風蛋糕
Part 1 基礎戚風蛋糕
柔軟Q 彈的豆漿戚風
入口即化的檸檬戚風
快手巧克力戚風
沉甸甸的香蕉戚風
Part 2 各種口味的戚風蛋糕
粉紅葡萄柚戚風
奶茶戚風
蜂蜜生姜戚風
胡蘿卜椰蓉戚風
雙層黑芝麻醬戚風
蘋果楓糖漿戚風
南瓜核桃戚風
杏仁焦糖戚風
干果黑糖戚風
奶奶的草莓戚風
櫻花紅豆戚風
甜酒杏干戚風
莓果戚風
烤紅薯戚風
梅酒戚風
玉米戚風
沒吃完的戚風蛋糕怎麼辦
戚風脆片
戚風布丁
朗姆巧克力球
薩瓦蘭戚風
Part 3 各種特別的戚風蛋糕
草莓醬蛋糕卷
紅茶蛋糕坯& 杏果醬蛋糕卷
倍濃巧克力蛋糕卷
柚子蛋糕坯& 豆沙餡蛋糕卷
紅薯蛋糕卷
全麥戚風松餅
漿果麥芬
抹茶舒芙蕾蛋糕
豆腐奶油提拉米蘇
原味長崎蛋糕
巧克力長崎蛋糕
橘子長崎蛋糕
咖啡長崎蛋糕
酒糟長崎蛋糕
 

詳細資料

  • ISBN:9787544269148
  • 規格:87頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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