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巧手做主食

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內容簡介

飲食生活編委會編寫的這本《巧手做主食》是輕松學做菜叢書之一。

主要介紹了7類家常主食的制作方法,包括︰米粥、米飯、面條、包子、餃子、饅頭、花卷、餅、糕點。本書突出食譜的實用性、簡潔性和閱讀性,每道主食不僅配有精美圖片,還介紹了主食的口味和操作時間等內容,針對典型食例的制作配以分解圖片說明,使讀者更加直觀地掌握主食的烹飪方法,烹調出滿足全家人不同口味需要的健康佳肴。
 

目錄

下廚須知
家常主食常用面團
發酵面團
油酥面團
水調面團
......
Part 1 米粥
……
Part 2 米飯
Part 3 面條
Part 4 包子‧餃子
Part 5 饅頭‧花卷
Part 6 餅
Part 7 糕點
 

詳細資料

  • ISBN:9787538464993
  • 規格:平裝 / 159頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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