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京味兒食足

京味兒食足

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內容簡介

這是繼《京味兒》之後,崔岱遠又一部介紹北京飲食文化、風土人情的作品。說北京,自然讓人首先聯想到四合院。《京味兒食足》自然少不了四合院里的吃食、風情,四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子,配上天棚、青瓦大魚缸,中秋的要拜的“月光碼兒”,那些個今天住樓房的人再也享受不到的京味兒,真叫人留戀;說京城的吃食,就不能不提到京城的“館子”,去飯館餐廳用餐,北京老話兒叫“下館子”。

北京的“八大樓”是魯菜的館子,“長安十二春”則是江南風韻,峨眉酒家、四川飯店雖立足京城較晚,經作者描繪,仍讓人垂涎。當作者把飲食文化與百姓生活有機地融為一體,構成京城百姓的生活圖景,不禁令讀者食指大動之余,另有一番感慨。
 

詳細資料

  • ISBN:9787108041791
  • 規格:平裝 / 137頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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