有機化學

1 緒論
1.1 有機化學的產生和發展
1.1.1 有機化學的產生
1.1.2 有機化學的發展
1.2 有機化合物的特性
1.2.1 數量龐大和結構復雜
1.2.2 熱穩定性差和容易燃燒
1.2.3 熔點和沸點低
1.2.4 難溶於水
1.2.5 化學反應速率慢
1.2.6 反應產物復雜
閱讀材料 現代武器裝備與有機材料
1.3 有機化合物中的共價鍵
1.3.1 碳原子的雜化與成鍵方式
1.3.2 共價鍵的類型
1.3.3 共價鍵的性質
1.4 共價鍵的斷裂方式
1.4.1 均裂
1.4.2 異裂
1.5 有機化學中的酸鹼概念
1.5.1 Br?nsted酸鹼質子理論
1.5.2 Lewis酸鹼電子理論
1.6 研究有機化合物的一般程序和方法
1.6.1 分離提純
1.6.2 元素的定性和定量
1.6.3 分子量的測定
1.6.4 結構式的確定
1.7 有機化學與其他學科的關系
閱讀材料 新世紀的「綠色纖維」
習題
2 有機化合物的分類和命名
3 飽和烴
4 不飽和烴
5 芳香烴
6 鹵代烴
7 旋光異構
8 醇、酚、醚
9 醛、酮、醌
10 羧酸、羧酸衍生物和取代酸
11 含氮有機化合物
12 含硫、含磷有機化合物
13 雜環化合物和生物鹼
14 氨基酸、蛋白質、核酸、萜類和甾類化合物
15 糖類
16 油脂和類脂
17 有機化合物的波譜知識
附錄 化學文獻與網絡資源
參考文獻