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韓國食客‧包飯 粥餅

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內容簡介

●在本書中能夠看到有關料理材料的詳細說明,通過“食材要這樣選擇”可以選擇更好的材料,了解什麼樣的材料最新鮮,如何鑒別優質材料的真假。

●在每道料理前面,我們可以了解到對本道料理更多的飲食評價,包括飲食文化、營養成分、健康食療等等。

●每道料理都配有詳細的步驟圖操作說明,通過“料理高手告訴你”可以了解到關于本道料理更多的烹飪知識、操作要點和關鍵步驟提醒。

●在每道料理名字旁,會提示這道料理的3點貼士︰

分鐘——制作此料理所需的時間。

千卡——以1人份為標準時計算的熱量。

人份——料理計量是制作料理的最基本單位,如果以4人份為標準,醬菜、乳醬類等是可儲存的食品,因此以1天的量為標準。
 

目錄

Part 01 準備篇
Part 02 料理篇
珊瑚菜粥
豌豆粥
羊棲菜荏胡麻粥
黃花菜飯
新芽拌飯
水芹拌面
八爪魚面
豆餡蒸糕
艾葉餅
江米條
金達菜花餅
馬蹄葉糯米包餳
米腸
東來蔥餅
干甘苔餅
除皮葉餅
牛脊骨餅
牛皮萊粥
荏胡麻粥
紅豆糯米團粥
雞肉鮑魚粥
大麥土豆拌飯
白豆土豆飯
土豆皮糕
白鱗魚糕
角瓜餃子湯
魷魚拌面
小蘿卜葉面
松仁面
涼豆面
玉米片湯
包菜餅
粳米花糕
黑芝麻餅
櫻桃糕
魷魚米腸
生萊餅
海鮮蔬菜餅
豆腐餅
綠豆粥
南瓜粥
牛奶粥
南瓜紅薯泥
五谷雜糧飯
豆芽湯飯
綠豆面
蕎麥切面
大棗團子
蘿卜蒸糕
惜吞餅
慈菇團子
橘子餅
綠豆煎餅
蕎麥泡菜煎餅
蓮藕煎餅
羊肉煎餅
雜谷煎餅
百葉煎餅
海帶湯圓
松仁餃子
銀杏粥
牛胃汁
辣白菜飯
骨董飯
米腸湯飯
五谷飯
熱湯飯
糯米刺栗飯
泡菜冷面
大蟹面
蕎麥拌面
當時葉餅
肉餡湯餃
泡菜蒸餃
雞肉湯餃
餃子米糕片湯
松花粥和茶食
石榴湯餃
Part 03 材料篇
 

詳細資料

  • ISBN:9787538441383
  • 規格:平裝 / 199頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:中國

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