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新編家常菜譜

新編家常菜譜

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內容簡介

《新編家常菜譜》精選了百姓烹調美食最常用的近100種食材,講解了最受大眾喜愛的600余款家常菜肴的制作方法。

我們將這些菜肴按素菜、肉菜、水產、主食、飲品分為五個大類,每個大類下又按食材的不同分為若干小類,其中,每種食材都根據其特性挑選了涼菜、熱菜、微波菜、燒烤菜、湯煲等各種烹調方法的菜肴,並在菜名旁邊給予標識,查閱起來一目了然。

加上烹飪大師推薦的最佳配膳、廚房小竅門、烹調小技巧,營養專家對食材營養功效的分析點撥,都能讓讀者在學習烹調美食的過程中多獲取有益的信息。
 

詳細資料

  • ISBN:9787543641891
  • 規格:254頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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