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吃遍天下:神州美食地圖

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內容簡介

本書是趙繼康女士旅居美國之後寫就的美食散文,旨在介紹祖國各地民間小吃,有美食指南的意味,更兼具民俗的性質。舉凡各地的民間小吃,盡收作者筆下。像四川的老糟湯圓、麻糖、擔擔面,雲南的米線、麥粑粑,西湖十錦,寧波小菜,以及少數民族食蜂蛹、竹蛆等等地方美食,均一一道來。此外,作者還進一步談了中國古人飲酒喝茶的一些習慣。

美食文化不知道是不是我國獨有?中國的吃考實在是太豐富了,且不說八大菜系的輝煌,光是數之不盡的小吃,就夠你應接不暇的了。隨便說幾種杭州的貓耳朵、蟹釀橙、幸福雙、蔥包檜┅┅怎麽樣?光聽名字就讓你饞涎欲滴了吧?本書是趙繼康女士旅居美國之後寫就的美食散文。獨在異鄉為異客,她時時回憶起「祖國的味道」,恐怕祖國各地的民間小吃時時進入她的夢鄉。這更像是一本美食指南,也有探討民俗的意思。
 

目錄

麻糖、老糟湯圓、擔擔面
米線、餌塊、麥粑粑
春城秋蕈美味多
西湖十錦
生煎饅頭、糟田螺和寧波小湯果
花的菜餚
美食之旅
全聚德、烤肉宛、仿膳和豆汁灌腸
兩廣美味有幾多
瀟湘味
山西味
臘月講古
少數民族的美食
飲食文化雜譚
古人飲食習慣
飲酒雜潭
喝茶的學問
 

詳細資料

  • ISBN:7807131969
  • 規格:140頁 / 22 x 15 cm / 普通級 / 初版
  • 出版地:中國

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