下館子常點的100道菜

平常下館子，你都會點些什麼菜呢？口水雞？麻婆豆腐？毛血旺？荷葉糍粑？……想不想在家里親自把這些菜做出來呢？還做的色相味俱全呢？沒問題，就讓本書來幫助你吧！100道葷素搭配的精美菜餚，並對其制作方法、選料、特點等加以說明，加上精美的圖文編排，食全食美的家常菜自助寶典，絕對讓您「一書在手，美食不愁」！

本書是尚錦100系列之一，主要介紹了100道下館子常點的菜，每道菜均列出詳細的材料、調料、制作方法，還有貼心的小提示，並配上精美的實物圖片，絕對讓您一看就想學，一學就精通！

陳緒榮，湖北陽新縣人，中國烹飪大師，國際烹飪大師，現任中國民間菜發展研究中心主任、全國烹飪美食專家俱樂部主席、湖北省烹飪協會北方聯誼會副秘書長、國際餐飲協會首席顧問、中國名廚店戰略促進會首席顧問、中國飯網顧問、中華名廚委員會副會長兼秘書長、百年榮記飲食文化發展有限公司總經理等職。從事中國烹飪及飲食文化研究工作多年，多次在全國和世界烹飪大賽中榮獲各類獎項，多次在湖北電視台、中央電視台現場表演菜餚制作，受邀在全國多家星級賓館做特色湖北菜和主辦美食節，並先后在《中國烹飪》、《中國食品》、四川烹飪》、《烹調知識》、《東方美食》、《餐飲世界》等報刊雜志上發表文章180余篇，約200萬字。多年來致力於民間鄉土菜的開發，在北京成立「中國民間菜發展研究中心」，出版過《湖北特色菜》、《民間鄉土菜》、《流行鄉土菜》等光盤。