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高脂血症食療處方

高脂血症食療處方

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內容簡介

高脂血、高黏滯血症是肥胖、高血壓、冠心病、腦血管病、心肌梗死、腦梗死、腦萎縮等嚴重疾病的禍根。高脂血症所引起的心腦血管疾病是人類高患病率、高致殘率、高死亡率的主要「殺手」,是飲食不當,吃出來的「富貴病」。

高脂血症的治療是一個長期的過程,醫學科學以及生活實踐證明,合理的膳食調養是治療高脂血症的有效而便捷的方法。目前,治療高脂血症仍把降低血清低密度脂蛋白膽固醇視為目標。選擇飲食調養方法也需遵從此原則。為了使高脂血症患者擺脫疾病困擾,擁有健康與快樂,我們從嚴謹的科學態度,匯同醫學、營養學專家一起編寫了這本《高脂血症食療處方》。目的是協助高脂血症患者通過藥膳、食補、食療的方法,在享受美味佳餚的同時,吃出健康,吃掉疾病,吃出長壽。

本書共收編藥膳食療菜40例,並以簡潔的文字、精美的彩色圖譜對每款菜餚的制作過程、特點、功效做了詳細的介紹和說明。

願本書的出版能給每一位渴望健康的讀者帶來歡樂和溫馨。
 

目錄

前言
1 靈芝大棗燉甲魚
2 天麻鯽魚燉黃豆芽
3 盤龍戲珠
4 (魚庸)魚頭煲雙耳
5 鯽魚燉(艹交 jiao)白
6 醋燒魚塊
7 青蒜爆魷花
8 蝦仁炒苦瓜
9 黃花炒蟹柳
10 蟶子芹丁炒豆芽
11 蟹柳炒芹菜
12 蘆筍炒香干
13 蚝香西芹
14 黑豆苗炒香菇
15 醋拌百合
16 蒜茸芹菜花生米
17 多味菠菜
18 香辣素三鮮
19 辣油蘿卜干
20 菊花炒肉絲
21 決明子黃豆芽
22 菠菜炒鮮蘑
23 茼蒿燉豆泡
24 三絲炒野芹
25 茹香蛋丁
26 蔥葉豆皮炒肉片
27 炒什綿
28 肉絲蒜台
29 木須肉片
30 三絲炒豆苗
31 雪里蕻炒豆泡
32 蚝香甘藍
33 三絲里脊
34 魚香豇豆
35 蒜香芸豆
36 西芹木耳炒兔肉
37 香干燜扁豆
38 金針雙耳鵪鶉
39 杞耳蘭花燉兔肉
40 蟲草苦瓜燉兔肉
 

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