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隨園食單(圖文典藏版)

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內容簡介

本書以清代袁枚所著《隨園食單》為名,實則還收錄了宋代林洪的《山家清供》、清代李漁的《閑情偶寄·飲饌部》、元代倪瓚的《雲林堂飲食制度集》部分章節和戰國時期呂不韋主持編纂的《呂氏春秋·本味篇》的部分內容。這些著作可以說是我國傳統飲食文化的代表作,也是在歷代文人的著作和文章中經常被提到的作品。從這些作品中我們不難發現,我國的飲食文化不僅歷史悠久,內容豐富,品質優良,格調高雅,而且與民俗、養生、文化甚至文學藝術有著直接的內在聯系,如今重讀這些作品,不僅是對傳統飲食文化的重溫,更是從飲食這個獨特的視角,了解我國歷史上在知識分子階層和城市市民中,飲食時尚曾經達到過怎樣的水准和輝煌。
 

目錄

隨園食單
山家清供
閑情偶寄·飲饌部
雲林堂飲食制度集(節選)
呂氏春秋·本味篇
 

詳細資料

  • ISBN:7222040854
  • 規格:250頁 / 23 x 15 cm / 普通級 / 初版
  • 出版地:中國

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