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最新飲料調製丙級技檢叢書(含共同科試題本) (第六版)

最新飲料調製丙級技檢叢書(含共同科試題本) (第六版)

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內容簡介

  一、本書根據勞動力發展署技能檢定中心最新編印「技術士技能檢定飲料調製職類丙級學術科測試應檢參考資料」編輯而成。

  二、全書共分四部分:
  Part1應檢須知:引自技能檢定中心最新參考資料,包括應考須知、評分標準。
  Part2術科內容說明:按照術科應試順序,詳載應試技巧及扣分項目。
  Part3術科操作:各題組概況和應檢必備題卡,瞭解考試全貌。
  Part4學科試題:精闢解析學科題庫,讓您能輕而易舉通過學科筆試。

  ★水果拼盤特聘:周振文師傅示範

  ◆ 應考須知最完整
  ◆ 考題分類最貼心
  ◆ 臨場考照最實用
  ◆ 圖片解說最清楚
  ◆ 學科試題附註解


 

目錄

Part1 應檢須知
檢定內容簡介
應檢人須知
檢定場平面圖
操作檯平面圖
器皿區擺放參考圖
服裝儀容標準
檢定之機具、設備及材料介紹

Part 2 術科內容說明
進入試場
第一大題「吧檯準備」說明
第二大題「飲料調製」說明
術科考題分類表

Part3 術科操作
術科測試試題
A組術科檢定試題概表
B組術科檢定試題概表
C組術科檢定試題概表

Part4 學科試題

★隨書附贈「不分級共同科試題本」★
一、共同科目不分級:職業安全衛生
二、共同科目不分級:工作倫理與職業道德
三、共同科目不分級:環境保護
四、共同科目不分級:節能減碳
五、共同科目不分級:食品安全
 



  一、乃根據勞動力發展署技能檢定中心公布資料編輯而成。
  二、全書分成四大部份:
  1、應檢須知
  2、術科內容說明
  3、術科操作
  4、學科試題
 

詳細資料

  • ISBN:9789869445399
  • 規格:平裝 / 368頁 / 21 x 29.7 x 1.84 cm / 普通級 / 部份全彩 / 六版
  • 出版地:台灣

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