Part1 應檢須知
檢定內容簡介
應檢人須知
檢定場平面圖
操作檯平面圖
器皿區擺放參考圖
服裝儀容標準
檢定之機具、設備及材料介紹
Part 2 術科內容說明
進入試場
第一大題「吧檯準備」說明
第二大題「飲料調製」說明
術科考題分類表
Part3 術科操作
術科測試試題
A組術科檢定試題概表
B組術科檢定試題概表
C組術科檢定試題概表
Part4 學科試題
★隨書附贈「不分級共同科試題本」★
一、共同科目不分級:職業安全衛生
二、共同科目不分級:工作倫理與職業道德
三、共同科目不分級:環境保護
四、共同科目不分級:節能減碳
五、共同科目不分級:食品安全