作者簡介
陳寬定
現職
‧國立高雄餐旅大學西餐廚藝系教授兼系主任
學歷
‧U.S.A Golden State University美國高登大學榮譽博士
‧國立高雄應用科技大學旅遊暨餐飲管理研究所碩士
經歷
‧國際技能競賽裁判長
‧全國技能競賽西餐烹飪職類裁判長兼技術委員會委員
‧國際技能競賽國手選拔賽評審
‧第42屆國際技能競賽西餐烹飪職類國際裁判(德國萊比錫)
‧國際技能競賽中華民國委員會委員
‧北區分區技能競賽西餐烹飪職類裁判長
‧國際技能競賽國手選拔賽裁判
‧中區分區技能競賽西餐烹飪職類裁判長
‧台北君悅酒店行政副總主廚
‧台北希爾頓飯店廚師
獲獎榮譽
‧2019美國牛肉出口協會最佳名譽顧問和Top Chef
‧2017兩岸十大餐飲名師
‧2016中國國際烹藝術烹飪比賽傑出貢獻
‧2016星雲教育獎
‧2014師鐸獎