前言
聽到「雞蛋適合減重」,或許會滿頭霧水吧!不過,答案確實是YES。1顆蛋的醣量才0.1g!是幾乎不含醣的食品。左右變胖變瘦的主因,並非熱量而是醣量。只要調整醣量過多的飲食生活,每個人都能輕鬆減重。
不過,蛋的膽固醇偏高,一天不是只能吃一顆嗎?不是的,答案是NO。各種研究顯示,從食品攝取的膽固醇與血液中的膽固醇值並無關聯,厚生勞動省「日本人的飲食攝取標準(二○一五年版)」也已經取消膽固醇攝取的目標值(上限值)。
雞蛋均衡含有維生素C以外的各種營養素,堪稱是完全營養食品。是支撐身心健康的可靠食品。此外,價格也很親民、調理也簡單!
本書會介紹蛋的低醣餐點。即使看起來香濃的餐點都是低醣。適合想瘦得健康、美麗的讀者。希望大家都能嘗試看看。