懶人激推！零失敗保鮮盒甜點：布朗尼、磅蛋糕、冰淇淋簡單3步驟輕鬆完成

　　熱呼呼的磅蛋糕、蘋果派、布朗尼，
　　不用烤箱也能做！
　　甜滋滋的草莓大福、水果奶凍、抹茶慕斯，
　　只要放進冰箱就好了！

　　做甜點哪有那麼難？
　　「攪拌材料」、「放進冰箱或微波爐」就OK！
　　本書62道甜點食譜，以及12種改變調味的作法，
　　許多都在3步驟內即可完成。

　　做甜點哪有那麼累？
　　「只要保鮮盒」！
　　從攪拌材料，到加熱、冷藏，都在保鮮盒內進行，
　　只是想吃個甜點不必再煩惱一堆鍋碗瓢盆要洗。

　　本書不僅適合：
　　新手烘焙入坑者、
　　懶人料理信徒、
　　親子關係經營者，尚依用途區分成

　　每日甜點
　　適合偶爾嘴饞想吃甜點的你……
　　2個步驟就能做出法式吐司、乳酪蛋糕、豆漿布丁～
　　每天充滿甜點的日子好快樂！

　　正式甜點
　　適合需要正式場合秀一下廚藝的你⋯⋯
　　生日會端出迷你蛋糕捲，瞬間吸引全場焦點、
　　情人節就送顆巧克力法奇軟糖，牢牢黏住對方的心！

　　另外收錄人氣部落客作者TAKKII媽媽的經典專欄，
　　萬能果醬作法＆禮物包裝小技巧，
　　搭配內文服用讓烘焙技能直線ＵＰ↑↑

本書特色

　　．「只要保鮮盒」＆「攪拌材料、放進冰箱or微波爐」就OK，簡單3步驟就讓甜點上桌。
　　．新手烘焙者、親子、家裡沒有大烤箱、鋼盆等大型調理器具的人皆合適！
　　．每日甜點×正式甜點，62道食譜＋12種改變調味的作法＝簡單萬用。

作者簡介    

奥田和美（TAKKII媽媽）

　　1968年生於日本兵庫縣，目前住在大阪府。身為育有兩子的媽媽，長男15歲、次男11歲，擁有食物分析師的證照。2009年開始經營部落格「TAKKII媽媽@Happy Kitchen」，主打輕鬆就能完成的美味食譜而頗受好評，成為相當受歡迎的部落客。以《利用TAKKII媽媽預先做好且省時的簡單菜肴，早晨快速搞定便當》（暫譯，扶桑社出版）一書入選2016年度料理食譜書大獎。在料理部落格入口網站「Recipe Blog」主辦的「食譜部落格獎」便當類中，2015～2017連續3年獲得首獎。目前除了活躍於雜誌、電視、網路、廣告等領域，還從事為企業開發食譜的工作。另著有《TAKKII媽媽的決定版：常備菜180道》、《TAKKII媽媽的雞胸肉雞腿肉：大受歡迎的食譜152道》、《TAKKII媽媽的常備菜！和配菜！以全部的食譜早上快速搞定便當》、《TAKKII媽媽的豬肉終極版！大受好評的食譜162道》、《TAKKII媽媽的早上不做菜！常備菜便當》、《一個保鮮盒做出滿滿幸福的美味！TAKKII媽媽的微波爐加熱常備菜》（暫譯，皆為扶桑社出版）等書。
 

＼製作時不用鋼盆、模具、烤箱也OK／
 
保鮮盒甜點的魅力
 
使用耐熱保鮮盒容器製作，即使是烘焙新手也能輕易完成，這就是它的魅力所在。
 
因為攪拌材料、加熱、冷卻，全都靠這個保鮮盒就能搞定，
 
所以要清洗的器具很少，可以輕鬆地享用自己做的甜點。
 
※本書中使用的是容量1100ml的Ziploc®保鮮盒。
 
鋼盆和模具等調理器具通通不需要！
 
一般製作甜點時，皆必須備有鋼盆和烤模等各式各樣的器具，但是本書的食譜從調理到完成只靠耐熱保鮮盒容器就OK了。有的食譜甚至還可以直接裝在保鮮盒中保存。因為利用家裡現有的器具就行了，所以想做的時候立刻就能做，這點非常具有魅力！
 
用微波爐加熱很快就完成
 
本書的食譜全都不需要使用烤箱，而是以微波爐調理。可以在短時間內加熱，也不用擔心搞錯烘烤的程度。加熱時間雖是以600W的平台式微波爐為基準，但是即使瓦數相同，有時也會因機種不同而出現差異，所以請觀察您所使用的微波爐情況來做調整。
 
PART.1
 
輕鬆做&免裝飾！
 
每日甜點
 
蜂蜜檸檬冰淇淋
 
這是我個人非常喜歡的冰淇淋作法。因為檸檬皮可以襯托出它的美味，所以請一定要將檸檬皮加進去試試看。
 
材料（4人份）
檸檬……1/2個（60g）
A
蛋……1個（淨重55g）
砂糖、蜂蜜……各2大匙
鮮奶油……200ml
牛奶……100ml
 
作法
 
1　切下檸檬皮後，將皮切成細絲（因為白色部分會苦，所以只使用黃色部分）。
 
2　將A的材料由上而下依序放入保鮮盒中，每次放入材料時都要充分攪拌。將1的檸檬汁液擠入，皮也加進去之後攪拌均勻。放在冷凍庫中3小時左右，使它冷卻凝固，然後分裝在容器中。
 
POINT!
 
有時間的話，放入冷凍庫後每隔1個小時將全體攪拌1次，就可以做出更加鬆軟的口感。
 
反轉蘋果蛋糕
 
有「顛倒」之意的反轉蛋糕，底部的蘋果直接可以作為裝飾。如果以平底鍋或烤箱製作的話會很容易烤焦，若用微波爐製作的話就完全不會失敗。
 
材料（保鮮盒1模份）
蘋果（帶皮直接切成薄片）……1/2個（150g）
奶油……10g
砂糖……1大匙
A
鬆餅粉……100g
蛋……1個（淨重55g）
無糖優格……100g
砂糖、沙拉油……各2大匙
 
作法
 
1　將奶油放入保鮮盒中，不要蓋上盒蓋，以微波爐（600W）加熱40秒。
 
2　待奶油融化之後加入砂糖（a），再將蘋果片稍微錯開位置擺放在盒中（b）。再度不要蓋上盒蓋，以微波爐加熱3分鐘，取出之後以廚房紙巾吸取多餘的水分（c）。