Preface 前言
我們根據飯店一線部門及單位工作的特點及飯店服務人員的現實情況,編寫了這本《飯店服務英語800句》,以滿足飯店服務人員工作及學習的需要。
本書由五大部分及附錄組成。五大部分即客務部、客房部、餐飲部、會展中心、康樂中心。附錄包括「飯店服務英語基本分類詞彙535個」、「中餐英文食譜」、「中式小吃」和「中外節日」。
本書內容條理清晰,簡潔實用,以英語單句為主,兼有少量對話,全部為中英對照。由於本書易學易用,它更是旅遊院校學生及飯店賓館工作人員提高自己飯店英語水平不可多得的自學教材。只要大家對照中文譯文,熟讀多記,靈活運用,一定能迅速提高自己的英語對客接待能力。
附錄裡的飯店服務英語基本分類詞彙分27 個類別,共計535個,是對飯店服務基本詞彙的彙總,如月份、星期、季節、部門、客房種類和客房用品及設備等,希望能對大家有所幫助。
在編寫過程中,我們努力使本書成為準確實用的資料工具書,但由於編者水平有限,書中若有疏漏不當之處,敬請廣大讀者和專家批評指正。
編者