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日本人氣名店燒肉調理技術

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內容簡介

  本書從牛肉的相關料理基本知識開始,進而介紹韓國烤肉的菜色等,接著詳述調味法、泡菜、涼拌菜、湯類、麵粥、一品料理、宮廷料理、定食等等韓式料理的調理方式。

  以漸進式方式循序講解,各類正宗韓國料理的知識相當完整齊全。

  條理清楚,即使是初學者也可以輕鬆閱讀。對於有心學習韓國料理的人士來說,是非常適用的實用書。

 

詳細資料

  • ISBN:9789574737680
  • 叢書系列:SUPER CHEF BOOK
  • 規格:平裝 / 144頁 / 8k菊 / 21 x 29.7 x 0.72 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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