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泰國菜TOP22(活頁食譜)

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內容簡介

  本書不僅介紹泰國菜的特殊辛香料與調味醬,更特別選出在泰式餐廳中點菜率最高的22道菜,如月亮蝦餅、泰式炒河粉、摩摩喳喳、金錢蝦餅、鳳梨炒飯、泰式酸辣鯧魚、椰汁雞肉等,教您一步一步做好這些泰式佳餚。

 

詳細資料

  • ISBN:9789578401846
  • 叢書系列:廚房講義系列
  • 規格:平裝 / 50頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑

5
1人評分
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1則書評
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立即評分
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5.0
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2019/07/15
近二十年前買了這本薄薄的, 活頁式的泰國料理食譜, 當時的台灣還沒有什麼泰式料理的食材可以買, 為了書上的紅咖哩、南薑、香茅, 檸檬葉, 魚露等, 我可是費盡心思, 才找到這些食材, 而照著食譜上的步驟, 居然也做出像樣的檸檬魚, 綠咖哩, 加了椰奶的咖哩雞, 月亮蝦餅, 海鮮湯等, 口味可真是道地. 後來有了小孩, 因為孩子還小不吃辣, 我就暫時將食譜擱在一旁, 事隔多年, 孩子大了也愛吃泰國菜, 想找出當時的食譜卻遍尋不著, 上博客來找書, 卻發現已絕版, 傷心之餘, 只好到此寫下我對它的懷念, 希望有機會能再版.
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