- 材料表中,將主要材料和其他材料,以顏色來加以區分,在採買材料時助益良多。
- 本書特地介紹與料理相契合的沙拉和涼拌菜等,並彙集於第8章的小配菜料理中。
- 本書中的鹽使用的是精製鹽、砂糖則使用白砂糖,另外除非特別標示,不然麵粉使用的是低筋麵粉。
- 1大匙15cc、1小匙5cc、1杯200cc。
- 作法中的微波爐加熱時間,是以500w為基準,若使用的是400w時,加熱時間為1.2倍,而使用的是600w,則加熱時間為0.8倍,且依微波爐種類不同,而多少有些差異。
- 對於平日較少看到的材料,在義大利麵類大全、材料備忘錄中皆有記載,請參閱。