連鎖加盟店Q＆A-新競爭時代的新錢途

精彩要目

• 台灣未來有哪些行業會走向加盟型態？
• 連鎖加盟的方式有哪些？
• 投身連鎖加盟業前，應評估哪些事項？
• 入主加盟店須支付哪些費用？
• 加盟店如何運作商圈行銷來提昇業績？
• 總部與加盟店間的客服成本及權責如何劃分？
• 加盟店如何作好盤點管理及庫存管理？
• 何謂CIS？加盟主如何善用CIS？
• 加盟主如何提昇員工士氣、服務品質及防止舞弊？

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連鎖加盟新世紀

李幸模　序

　　一九七○年末、一九八O年初，7-ELEVEN及麥當勞相繼進軍台灣，敲醒了台灣傳統零售業的覺醒與衝擊，也給傳統零售業帶來了希望、新境界和新視野與新的發展空間；連帶的刺激了台灣本土零售業的省思。

　　八○年代，台灣本地零售業者勵精圖治、力爭上游，形成一股連鎖風，也造就了一些成功的連鎖企業，如便利商店的統一麵包；美髮業的曼都；眼鏡業的寶島、得恩堂、小林；書店業的金石堂、新學友；茶業界的天仁；洗衣業的泰利；地產仲介業的住商、太平洋、永慶、信義；電子業的全國；食品業的新東陽；西藥店業的華特……等，可說是百家爭鳴、百花齊放，有前所未有的輝煌成果。

　　九○年代，台灣連鎖企業全面走向加盟，加盟戰如火如荼的展開。但加盟後隨之而來的問題叢生、糾紛不斷，使原為雙贏(WIN-WIN)的加盟策略反而轉變成兩敗俱傷(LOSS-LOSS)；加盟期間同床異夢，合約到期則勞燕分飛、形同陌路，甚至分離時還惡言相向，使「加盟」成為談虎色變的代名詞。

　　特許加盟的制度很符合中國愛富老闆、愛自由自在、不喜歡受拘束，希望擁有一份自己的事業的心態，，而零售業者面臨了擴充資金的需求、高昂的房租費用及高員工流動率等壓力，特許加盟可說是兩相其利。

　　但連鎖業主往往末待連鎖店經營成熟便開放加盟，此時其制度系統未明文化、總部人手不足且KNOW-HOW因不成熟而無法移植，若加盟店主也期望過高，則常導致特許加盟失敗。

　　事實上，統計國內外特評加盟的諸多個案，個人獨立開店的成功率祇有二○％左右；而加入著名連鎖特許加盟店旗下，經營的成功率高達八○％，特許加盟為特許權主和加盟店主帶來互惠互利，是無庸置疑的。

　　十多年來，我投身連鎖企業規劃輔導工作，經歷各種加盟體系及其加盟之後所產生的種種問題，鑑於當前諸多加盟業主面臨一些困境，於是將十幾年來有關加盟的連鎖顧問經驗，以問答方式整理出來分享加盟業界的朋友們。

　　本書的寫作立場是七分站在加盟店主的角色，三分站在特許權主的角色去撰寫的，讀者們無妨在看完本書後，再以相反的角色重讀本書，相信別有一番滋味在心頭。

　　要特別感謝這些年來曾經委託我從事連鎖規劃輔導的公司，如：統一企業的統一麵包、華特健康、金石文化廣場、曼都美髮、固特異輪胎、新東陽食品、永慶房屋、住商不動產、泰利乾洗、全國電子、好樂迪KTV、枝仔冰城、排骨王、羅門婚紗攝影（大陸）、馬來西亞金獅集團、斐歐麗家具、漢順購物中心、新興電器、新加坡MIMOSA及生產力連鎖中心……等（無法一一列舉），他們的委託使我有機會探討更多的實務問題並累積自己的經驗，沒有他們就沒有本書的內容，在此致謝。

　　此外，要感謝財鑫的顧問群謝志明、邱建華…等協助我完成此書。也感謝我的母校輔大企管系讓我開設連鎖企業經營課程，為業界培訓人力資源。

　　希望本土發展中的零售業者在閱讀本書後，能更善用特許加盟權而茁壯，成為堅實的連鎖業主，期待有一天我們也能「立足台灣，放眼世界」。本人也有一大願望，即有生之年能帶領十五至二十家本土的連鎖業者邁向國際，走向國際連鎖特許加盟，大家攜手邁向二十一世紀。

　　最後，要感謝對商界貢獻卓著的「商周文化出版有限公司」積極促成此書的出版，個人才疏學淺，盼賢達先進不吝賜教。
李幸模誌於乙亥年六