怎樣營養一生

15歲的小 ` 45歲的爸媽和75歲的祖父母吃同桌菜 ; 懷孕的媳婦和高血壓的公婆同吃一桌菜 ; 胖胖的妹妹和痛風的爸爸同吃一桌菜 ; ..... 這合適嗎 ?

作者從吃的科學 ` 吃的歷史研究指出 : 五大類營養素在健康中各自扮演重要的角色 , 對身體的作用也因年齡和病症而有所不同 . 中國人習慣 ” 全家吃一頓豐盛的晚餐 ” , 忽視了個人需求的差異性和天然飲的魅力 , 面對各種慢性病的高罹患率 , 這樣的飲食習慣勢必要改變 .

本書以 ” 飲食復古 , 吃得恰當 ” 為原則 , 介紹適合各種年齡層 ` 各種慢性病患者的飲食 , 你還可以從各式家居食譜中 , 選擇營養不便 ` 口味更好的食物 , 就像有位專業營養師 , 隨時照顧家中的每一個人 .