酒「精」：牛飲不如馬飲

　　*酒，要喝哪一種？普通葡萄酒跟有機、自然動力法以及自然葡萄酒有何不同？駐台義大利代表馬忠義的答案是：有意識地去挑選你想喝的酒。

　　*何謂飲酒之趣？要喝多少才恰當？
　　牛飲不如 「馬」飲──「精」明地去品飲，是馬忠義留給台灣人的飲酒法！

　　*酒，跟藝術、文學有何關係？能否讓我們更有創造力？

　　由童年第一杯酒的感動開始，馬忠義以足可「轉動日月星辰」的熱情，跟隨著自己的碧雅翠絲──葡萄酒，「離開陰暗的森林」，踏入追尋風土之味──自然動力耕法與自然葡萄酒的世界。

　　馬忠義踏足歐洲、南美洲、亞洲多地，從極富義大利地方風味的煮熟酒、西班牙白蘭地、秘魯「自由古巴」與「契洽酒」、中國茅台與五糧液到台灣的金門高粱，馬忠義不僅以寬廣的「肚量」，一一吸納這些異國「酒精」，更將與異文化對話、碰撞的精彩歷程，轉化為更加寬廣的眼界與酒之思考。

　　本書以毫不修飾的自傳式語言與大量的一手影像，直白展現馬忠義的飲酒美學。想瞭解義大利人如何永懷如宗教般虔誠的熱情？來讀酒「精」吧！

名人推薦

　　◎韓良露 謝佩霓 羅文嘉  微醺推薦

　　【外交官與葡萄酒】
　　馬忠義，義大利政府駐台代表。
　　七年來，走遍台灣，單車環島，深入部落
　　這本書分享的不是外交秘辛，是義大利人的飲酒美學。──水牛出版社社長 羅文嘉

　　【適度酒徒的神曲】
　　2012年的夏天，馬忠義返回義大利渡假，遇到了幾位他近三十年未見的葡萄酒園的故人，觸動了他對葡萄酒新生的感動，自傳式的本書該是在此情境下催生的吧！
　　這本書中有輕描淡寫地藉著酒抒發對人生旅途中的親情、友情、愛情的回想，亦經由對土地、農業、商業和葡萄酒的關係的反省所表達的人生價值觀，還有進出東西文化中飲酒的奧義與樂趣，這本書最美好之處就在於傳遞出一份既知性又感性、溫情卻不濫情、時而理智靈光閃爍又能幽自己一默的生活態度，最重要的是那份對酒的初心、真誠、摯愛，從童年就訂下的愛，來自父親觸摸臉頰所指引出的使命：愛酒、愛人、愛生活、愛自然、愛世界。──南村落總監暨作家 韓良露

　　【馬忠義，精通華語的巴庫斯當代代言人】
　　羅馬神話中的酒神巴庫斯超凡入聖，總是能幻化成各種形象，熟諳各種表達法與表現法，時時穿越時空地域，帶給不同世代、區域、階級、族裔的人無限的歡愉、夢幻、解脫、寄託、靈感與創意。於是乎終卷時忍不住這麼想：我所認識的馬忠義，活脫就是酒神巴庫斯欽點的當代代言人，相中的正他是精通華文，剎時恍然大悟：Il Bacco di Mario Palma parla ai contemporanei in perfetto cinese mandarino.──高雄市立美術館館長 謝佩霓

作者簡介

馬忠義

　　義大利南部的「黑山」人，原名Mario Palma，一九五五年生。在翡冷翠（Firenze）讀高中時，每年秋天至少會逃學兩星期，跑到奇安提區採收葡萄。

　　翡冷翠大學國際關係畢業後，進入外交部。於二○○七年十月至今，擔任義大利駐台代表。任內特別推廣義大利葡萄酒暨飲酒風格，以及葡萄酒和文化之間的關係。

　　最後但並非最不重要的是：在中國大陸茅台攻勢下沒有滅頂、倖存下來的他，來到台灣後，毫無困難地「面對」金門的高粱酒……

攝影者簡介

Mario Palma

　　業餘攝影師Mario Palma，原名馬忠義，為義大利駐台代表第二自我。生活家的他，最近一直以HTC蝴蝶機尋找日常生活中的美。來自地中海艷陽下的義大利，開朗、熱情，像任何其他人一樣熱愛「三美」──美女、美食、美酒，結交四海好友。