不用刀的手術：布魯士根菜汁的神奇配方

前言　一本書，一段緣，一世情
第一章　關於布魯士癌症療法(Breuss cancer cure)一書的簡介
第二章　自然法則養生法
◆五種根莖蔬菜汁提供
●植物生化素：最豐富的天然抗氧化物
●維他命：最天然的綜合維他命
●礦物質：最天然的綜合礦物質
◆五種根莖蔬菜汁作為輔酵素
●啟動消化酵素和代謝酵素
◆纖維：大腸淨化必備要素
◆益生菌：維持腸內菌叢的平衡
◆好水：接近人體電位的好水是生命的泉源
◆大腸淨化&排肝膽結石：斷食期間的最佳排毒方法
◆免疫調整物質：癌症病患的時間差療法
◆琉球溫熱療法
第三章　布魯士五種根菜汁的簡介及應用
第四章　布魯士蔬菜汁療法vs.能量分子(ATP) vs.鈉 / 鉀幫浦(Na+,K+- ATPase)
第五章　從熱量營養學到代謝營養學
第六章　五種根莖蔬菜汁與其他保健食品的相乘作用及搭配
第七章　布魯士蔬菜汁斷食法
早餐、一日、週末、三日、七日、七日以上的斷食計劃
第八章　無毒的家國際連鎖愛用者的見證與體驗
附錄：王康裕藥學專家vs.謝明哲營養博士──歐式精力湯的緣由

前言
一本書，一段緣，一世情

　　十多年前，我到瑞士旅行，那場旅行促使我與布魯士五種根菜汁結緣。

　　瑞士友人Roger介紹我布魯士五種根菜汁的配方，以及《布魯士癌症整體療法（The Breuss Cancer Cure）》這本書。當時我正值從事藥界工作四十年，有些工作倦怠，再加上長期交際應酬的生活狀態，身體狀況亮起了紅燈。

　　這本書是我生平第一次接觸到的自然療法書籍。五種根菜汁（甜菜根汁、胡蘿蔔汁、西芹根汁、馬鈴薯汁、蘿蔔汁的組合）帶有濃厚的泥土香，當時並不是很喜歡，但是想到布魯士的四十二天斷食療法，不吃任何固體食物，當中每天只飲用這種根菜汁五○○CC，於是對這個配方很好奇，也就半推半就接受了。

　　我也曾經和內人、王明勇老師夫婦一同到德國的葛森－布魯士養生營，去參觀他們如何搾取布魯士的五種根菜汁。在那裡，我看到葛森的錄影帶，解釋咖啡大腸淨化的原理，因而體驗了第一次的咖啡大腸淨化。

　　今日的健康養生潮流，已開始逐漸轉變。原本對主流西方醫學奉為圭臬，但醫療界也發現現代醫學有其極限。例如日本的消化系外科名醫濟陽高穗醫師，過去治療的癌症病患，五年存活率皆少於五○％，但自從參考自然醫學的葛森醫師、布魯士等人的療法，提倡讓病人禁鹽、補充大量蔬果汁等食療法後，現在病患的五年存活率提高至六十六％。此外，新谷弘實醫師也參考了葛森博士的咖啡大腸淨化法，這些都是現今醫師參考先賢智慧所使用的療法。

　　人類有史以來最龐大的飲食健康報告──一九七七年的麥高文報告，以美國國立癌症研究所、心肺血管研究所、國立營養研究所、保健福利部、農業部等單位的專家、醫生及研究者為中心，並在英國皇家醫學調查會議、北歐二國聯合醫學調查會議的協助下，進行世界性規模研究，調查飲食生活與疾病的關係，這項報告中，有一項重點是：癌症、心臟病、腦中風、糖尿病等致病的主要原因在於飲食不當。可見，飲食不當對癌症與慢性病的影響甚劇。由此也可以了解，幾十年前就發展出蔬菜汁療法的奧地利自然療法大師布魯士或是葛森醫師，實是走在前端的醫療人員。

　　現今醫療已興起一股結合西方醫學與自然療法的整合醫療風潮，甚至有人以自然療法為主、西方醫學為輔，像是台大醫院還成立了輔助暨整合醫學中心，研究如何透過民俗療法或自然療法這類輔助醫療方式來幫助病人。

　　布魯士的這本書及書中介紹的這五種根菜汁，對我的事業、興趣及身體而言是巨大的轉捩點。從此，踏上自然療法這塊樂土，從藥活到樂活。十年來，認識了自然療法這個領域的許多朋友及專業人士，也趁此機會閱讀不少養生書籍及接觸許多學派，並立志作出版社義工，幫他們推薦、審訂自然療法的好書。我一直很感謝出版界，帶給生活習慣病最猖獗、正統醫療遇到瓶頸的這個時代諸多好書。

　　這十年來，我把布魯士的這個配方介紹到東南亞、韓國、大陸及美國南加州、加拿大溫哥華，得到廣大的迴響。十年來累積了不少心得及經驗，並在許多友人的鼓勵和督促下，開始著手書寫這本《不用刀的手術：布魯士根菜汁的神奇配方》。

　　布魯士五種根菜汁與這本書為「無毒的家」打下了根基。從自用到喜悅分享，我向各消費者推薦這款根菜汁、宛如家長一樣和店家互動，並在銷售與授課的過程中得到許多回饋。能與大家分享真正的健康法，這種喜悅遠超過事業成功帶來的快樂，因為我知道自己的分享，是對人更深刻的關懷與情誼。